August 2011

S M T W T F S
  12 34 56
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags

May 21st, 2011

salambo: (Default)
Saturday, May 21st, 2011 07:34 pm
Так, мне это дело надоело. Мы с мужем частенько делаем всякие кулинарные импровизации. И иногда очень неплохо получается. Потом пытаемся повторять, но иногда забываем рецепты. С сегодняшнего дня буду записывать и выкладывать под тегом "художества на кухне".
Да, и мы еще и свои названия даем. Вот эту запеканку или gratin по-французски, которую мы изобрели сегодня 21 мая мы решили назвать " Конец Света".
Будме делать еще!

Инградиенты:
400-500 г говяжьего фарша
1 большой баклажан
1 цукини
1 большой помидор
2 картофелины
1 больгарский перец
2 зубочка чеснока, укроп, киндза


Слегка обжарить фарш на сковородке с небольшим количеством оливкового масла.
Посолить поперчить красный острым перцем, добавить 1 зубок чеснока.
Нарезать тонкими кружочками (4мм) картофель, баклажан, цукини, помидор, перец тонкими дольками.

В блюдо для духовки (глубиной примерно 7 см) положить слоями:
картофель и цукини затем половину фарша и половинку перца. Посолить и поперчить.
Далее баклажан, сверху помидор и вторая половина фарша. Остаток перца и чеснока. Снова посолить и поперчить.
Полить оливковым маслом. (по вкусу, я сделала немного)

Поставить в духовку на 1 час на 180 .Затем вынуть и добавить либо тертый сыр, у меня не было - я добавила мелко порезанную моцареллу.
Еще 15 минут и перед подачей посыпать свежей киндзой и укропом.


Нямка!!!!